COLLECTION
食パン
弊社看板商品であるベルグ食パンは、「ヨシチカ」に生まれ変わりました。
湯種70％使用のもちもち感はそのままに、小麦の味を最大限に生かす配合になりました。
ぜひ一度ご賞味ください
バタール
皮により近い胚乳部分を引くことで、香ばしくより深い味わいを実現したフランス産小麦を低温長時間発酵製法により、本来の姿をていねいに引き出し260℃という高温でじっくり焼きこんだクラストは加美応えがあり、くちどけも良い本物志向です
ドーナツ
牛脂でじっくり炒めたあめ色玉葱をベースに合挽肉たっぷりで仕込んだぜい沢な自家製キーマカリードーナッツです。
菓子パン
メロン果汁入り香料を程良く配合し世代を超えて愛されるアイドルを目指し、皮はざっくりと中はふんわりしっとりソウルフードに恥じない王道メロンパンです。
ＣＯＮＣＥＰＴ
パンブローの天然酵母パンは、長時間発酵という手間をかけ、
素朴で小麦・ライ麦本来の甘味・うま味を引出すことができる
伝統的製法にこだわったシェフの自信作です。
是非一度お試しください。
パンを通して、お客さまに豊かな暮らしを提案できるお店でありたいと思います。